Pffffff..... je suis en retard aujourd'hui!!!!!! ou du moins pas très en avance mais bizarrement avec la voyelle la plus courante de notre alphabet, j'ai eu un petit coup de mou et du mal à trouver une idée (et on est qu'au début du challenge.... là je réalise d'un coup l'ampleur du défi!!!!). Et puis j'ai eu envie de continuer à grignoter ma madeleine de Proust!!!! Et vous allez voir que vous risquez de la retrouver ma madeleine métamorphosée dans plusieurs articles!!!

Je souhaitais vous parler d'une tradition du Nord, un souvenir d'enfance (que je transmets à mes fils), le goût sucré du 1er janvier.... Ce jour-là, les plus jeunes vont (allaient) souhaiter une bonne année aux "anciens"...  les mettre en "bonan" (bon an, il faut faire la liaison!!!).

Nous les enfants souhaitions une bonne année et une bonne santé à nos parents, grands-parents .... on avait notre "dringuelle" (nos étrennes!!!) : une pièce, des chocolats, mais surtout on se retrouvait en famille.... Notre tournée commençait à Fresnes sur Escaut, chez mon arrière-grand-mère paternelle (le côté Ringot Senelle donc) : Mémé Phine

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où nous attendait une assiette pleine de gaufrettes et du café ...

Là voici la tradition sucrée du 1er janvier, les gaufrettes sèches (les meilleures étrennes du monde!!) que l'on mange à l'apéritif, au dessert, avec le café... bref toute la journée!!!!! miam....

Puis direction mes grands-parents maternels (les Losse Ducrotois), autre recette de gaufrettes et apéritif..... mon grand-père n'allait jamais assez vite à remonter les réserves de la cave, mes oncles, mes cousins et nous allions trop vite à les dévorer en riant aux éclats....

C'était une merveilleuse façon de rentrer dans l'année nouvelle..

On enchaînait ensuite chez ma marraine....

Quand ma grand-mère est décédée, j'ai gardé deux de ses recueils de recettes et j'y ai découvert 2 recettes écrites de sa main...

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La sienne et celle d'une de ses cousines...

Voici celles que je refais très régulièrement :

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Et voilà ce que ça donne (mon cadet adore faire la recette de "Mamye")

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Si ça vous tente, lancez-vous dans 1 des recettes .... ou venez nous mettre en bonan!!!!!

Ceci dit, on peut en faire et en déguster toute l'année....

Bonne soirée...... et bon appétit!!!!